让潮州小吃走进学校餐谱！市教育局提出这些建议

　　为进一步丰厚学校餐菜谱，让广阔学生在学校生活中领会潮州美食的共同魅力，增强对当地文明的认同感，提高学校人文气味，完成学校食育与德育的有机结合，市教育局特此宣布如下建议：

　　在日常学校供餐里，适量增加潮州特征小吃，像牛肉丸、肠粉、春卷等，丰厚餐食的品种，让学生在校如在家，随时能吃到家里日常吃的美食，经过舌尖感触潮州美食神韵，让味蕾感触家的温暖。

　　在新年、端午节、中秋节等中华传统节日期间，供给与之相关的潮州特征食物。例如新年的红桃粿、乌粿，端午节的粽子、栀粿，中秋节的朥饼，冬至的汤圆、鸭母捻等，让学生借美食感触节日气氛，了解节日文明内在，强化中华文明基因。

　　结合节日食物的供给，展开对应的文明教育活动。中小学校可在食堂宣扬栏宣扬潮州美食文明与传统节日文明，并当令推出相应食物，提高学生对民间传统文明食物的爱好。幼儿园可组织幼儿参加美食制造体会活动，如包粽子、做红桃粿等，让孩子们在实践中爱上美食、爱上文明、爱上潮州。

　　各校在引进潮州美食时，必须保证食材新鲜、安全，严厉契合食物安全标准，保证餐品养分均衡，满意学生健康成长的需求；要强化食堂卫生办理，标准操作流程，保证食物制造的过程的卫生与安全，保证学生的饮食健康。

　　咱们深信，将潮州小吃和传统节日潮州特征食物融入学校餐，不仅能丰厚学生的饮食体会，还能在学生心中播下乡愁的种子，有助于扶植学生的家国情怀，回应“为谁培养人”这一国家教育的中心出题，培育出心胸家国、情系桑梓的栋梁之材。