斗胆探究个性化展开海底捞走出舒适圈展开立异课题
时间: 2025-05-01 20:40:12 | 作者: 工业磨粉设备
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作为餐饮行业火锅赛道的佼佼者，在坚持初心不变的前提下，不断展开新课题，斗胆探究立异，走出舒适圈。2024年海底捞的多项立异行动取得了特殊成果，收成了顾客的好评。
产品方面，海底捞在2024年推出了超20款全国新品和超200款区域特色菜品。2024年6月份，海底捞推出了首个以地域为主题的新品——贵州雷山酸汤锅，将贵州雷山县的非遗技艺制造的调味品添加到火锅中，为顾客带来贵州风味的锅底。同年9月，海底捞推出秋季新品，包含了两款来自地舆国家标志产品的呼伦贝尔牛肉卷——呼伦贝尔草原肥牛卷、呼伦贝尔虫草花肥牛卷。一起，海底捞还在多地建立呼伦贝尔主题门店，让我们顾客一边享用甘旨，一边赏识豪宕的蒙古舞扮演，全身心肠感触草原文明的魅力。
2024年11月，海底捞冬天新品在全国门店上线，此次新品中的“浓浓浓菌汤锅”选用了“300目”超细粉碎的方法复原食材原始风味。一起，海底捞在上海超60家门店推出鲜切牛肉系列，当天屠宰活牛，当日配送，鲜切鲜吃。
除产品立异外，海底捞在2024年还成功孵化了多个新品牌，如焰请烤肉铺子、小嗨火锅、小嗨爱炸等，类型包含烤肉、火锅、快餐等。从2023年开端，海底捞在全国各地开设多家学校火锅和企业火锅，满意校企客群的用餐需求。
2025年伊始，海底捞旗下砂锅品牌“早年形象”在重庆开业，该品牌主要是针对家庭客群和工作餐需求人群，主打川湘家常菜。店内选用明档现做的方式，将后厨、烹饪进程明晰展示在顾客眼前，让顾客收成“安心的烟火气”。
海底捞经过不断推出新品、建立主题门店及孵化新品牌等立异行动，不只丰厚了产品线，满意了顾客的多元化需求，一起也展示了其在餐饮行业的继续立异力和微弱的展开势头。回来搜狐，检查更加多